תהליך השפייה שלב חשוב בייצור יין לפני העברתו להתיישנות בחבית
אז מה קורה בחביות? תהליך השפייה שעבר השבוע האח הקטן שליין הפולמון 2013 שזכה במדלית זהב בתחרות הטרה וינו תהליך השפייה היא תהליך חשוב בשלבי ייצור היין תהליך זה מבטיח את איכות היין תהליך ייצור היין מורכב מכמה וכמה שלבים אחד מהם הוא תהליך השפייה. במבט מהצד תהליך השפייה הוא שלב יחסית פשוט בשלבי יצור היין ואין […]
יין אדום משובח של יקב עמרם זוכה מדליית זהב בתחרות טרה וינו 2016
הזוכה שלנו הוא יין ה״פול מון״ מסדרת פרימיום יין אדום משובח אשר קיבל מדלית זהב לשנת 2016. התרגשות ושמחה גדולה ביקב עמרם עם הזכייה במדליית “זהב” לפולמון 2013 המשובח! תחרות הטרה וינו, הינה תחרות בינלאומית הנחשבת לאחת מעשר התחרויות הטובות בעולם. בתחרות זו השתתפו 513 יינות מ 23 מדינות. צילום: אייל גוטמן לכבוד הזכיה, […]
החל בציר ענבי המרלו
החל בציר ענבי המרלו החל בשבוע שעבר ביקב עמרם שבגליל החל בציר ענבי המרלו שהבשילו בכרמי היקב והם הראשונים לבציר. הבציר מתחיל לפני זריחת השמש בכדי לנצל את שעות הצינה של הבוקר להבאת הענבים ליקב. המרחק הקצר בין הכרמים של המשפחה והיקב מבטיח שהענבם יגיעו שלמים וצוננים למכונת הקרשר. היבול השנה איכותי ביותר, זהו היתרון ביקב […]
החלו ההכנות לבציר 2015 ביקב עמרם
בינתיים בגליל העליון… ההכנות לבציר ביקב עמרם החלו והיקב מעלה הילוך לקראת בציר 2015 אנחנו מזמינים אתכם לבקר ביקב לאחר תקופת הבציר ולטעום את היין הצעיר ביקב אנו מתכוננים לבציר 2015. נרכשה מגרסה חדשה לקראת הבציר. כל מיכלי התסיסה עוברים ניקיון וחיטוי יסודי לקבלת הענבים האיכותיים שבדרך. תקופת הבציר היא תקופה מרגשת. הבציר מסמל תחילת […]