הזמן סיור
הצטרפות למועדון הלקוחות
יקב עמרם יקב בוטיק משפחתי בגליל העליון המפיק יין אדום מומלץ יקב עמרם יקב בוטיק משפחתי בגליל העליון המפיק יין אדום מומלץ
  • עמוד הבית
  • ביקור ביקב
  • חנות
  • בלוג
  • צור קשר
  • עגלת קניות
  • עמוד הבית
  • ביקור ביקב
  • חנות
  • בלוג
  • צור קשר
  • עגלת קניות
תהליך השפייה שלב חשוב בייצור יין לפני העברתו להתיישנות בחבית
ראשי » בלוג » תהליך השפייה שלב חשוב בייצור יין לפני העברתו להתיישנות בחבית

תהליך השפייה שלב חשוב בייצור יין לפני העברתו להתיישנות בחבית

ינואר 17, 2016 3:21 pm אין תגובות bee49google

אז מה קורה בחביות? תהליך השפייה שעבר השבוע האח הקטן של
יין הפולמון 2013 שזכה במדלית זהב בתחרות הטרה וינו

תהליך השפייה היא תהליך חשוב בשלבי ייצור היין תהליך זה מבטיח את איכות היין

תהליך ייצור היין מורכב מכמה וכמה שלבים אחד מהם הוא תהליך השפייה. במבט מהצד תהליך השפייה הוא שלב יחסית פשוט בשלבי יצור היין ואין כאן לרוב סודות גדולים של היינן
אך כמו בכל תהליך ייצור היין, בידיים פזיזות ולא מקצועיות היין עלול להתחמצן ולהתקלקל.

בתהליך השפייה, מעבירים את היין ממיכל למיכל כאשר המשקע של הפרי, קליפות ושמרים מתים שעזרו בתסיסה, נשארים בתחתית החבית
את היין הצלול מעבירים למיכל נקי ומחוטא. מיכלים אלה אטומים לאוויר ונשמרים בטמפרטורה מבוקרת תחת השגחתם של אוהד ועמרם.

כמו בכל התהליך של יצור היין החל מנטיעת המטע והטיפול בכרם ועד לבקבוק אוהד ועמרם מבצעים את העבודה בתשומת לב רבה ובהרבה אהבה ליין.
מכל מיכל שמרוקנים טועמים את היין הצעיר שעוד כמה שבועות יכנס ליישון בחביות האלון מתכננים את המשך הטיפול ומחליפים דעות והשערות, מה צופן העתיד לכל בקבוק.

כדאי לבוא ולטעום מהיינות המשובחים שיש לנו להציע, אנו מזמינים אתכם לבוא לבקר ביקב ולטעום יין צעיר ישר מהמיכלים והחביות, ומהיינות המוכנים.
אוהד ועמרם יערכו לכם סיור מרתק ביקב ותוכלו לראות תוך כדי הסבר את התהליך, שהופך ענבים ליין מעולה.

עוד לגבי תהליך השפייה לחץ כאן

פורסם ב: טעימות יין בצפון, יין אדום, ייצור יין, סיור ביקב תגיות: טעימות יין, ייצור יין, סיור ביקב, שפייה
« הקודם
הבא »


להציג את כל הפוסטים של bee49google

השארת תגובה

ביטול

ארכיון
  • אוגוסט 2018
  • יולי 2018
  • יוני 2018
  • מאי 2018
  • אפריל 2018
  • מרץ 2018
  • מאי 2017
  • ספטמבר 2016
  • אוגוסט 2016
  • מאי 2016
  • ינואר 2016
  • נובמבר 2015
  • ספטמבר 2015
  • אוגוסט 2015
קטגוריות
  • אירוע יין
  • בציר 2015
  • בציר 2016
  • חדשות יקב עמרם
  • טעימות יין בצפון
  • טרה וינו
  • יין אדום
  • יין והבריאות שלנו
  • יין מקומי
  • ייצור יין
  • יקבים בגליל העליון
  • כללי
  • מה אומרים על היין שלנו לאחר שטועמים
  • מרלו
  • סדרת פרימיום
  • סיור ביקב
  • פול מון
טלפון 04-6940039 | אוהד 050-5222901 | עמרם 050-7438045
© כל הזכויות שמורות ליקב עמרם 2018
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס